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melisa의 일상/베이킹 이야기13

직접만든 머핀으로 조카생일축하해주기 🧁 조카의 생일을 늦게 알아버린,,, 못난 이모 ㅜㅜ 이모가 지금 당장 해줄수 있는건 이거야 금방 가져갈께 !!!! 만드는 레시피는 아래 링크에서 참고 -플레인머핀- https://melisa90.tistory.com/80?category=447984 -초코머핀- https://melisa90.tistory.com/77?category=447984 플레인머핀 5개 초코머핀 5개 그중 9개를 2호 케익판에 고정시키고 #서울우유생크림 을 만들어서 올렸어요!! (생크림은... 설탕을 안넣고 만들었다가 재휘핑 하다가 크림이 거칠어졌어요,,,,,,,,,, 아놔 ) 맛만 좋으면 되겠지?ㅋㅋㅋ 다 만들고 우선 투명케익박스에 넣어서 냉장보관했어요! 그런데 찬장에 있던 마쉬멜로를 찾아서 다시 장식! 마쉬멜로 반으로 잘라서 .. 2021. 5. 20.
[큐원 난과커리믹스] 인도요리 난과커리믹스 만들기🍛 저녁에 먹을 인도커리 (코스트코에서 겟!) 커리랑 함께먹을 난 (이마트에서 겟!) 큐원 홈메이드 인도요리 난과커리믹스 구성품 - 난믹스, 마크니인도식커리, 갈릭파우더, 이스트 칼로리 - 870kcal 난과 커리믹스로 만들기 시작!! *준비사항* 물 110ml (반죽용), 믹싱볼, 숟가락, 일회용 비닐장갑, 비닐랩, 밀대, 후라이팬 1. 내용물을 꺼낸다. 마크니인도식카레는 안먹으니 따로 빼고 파우더 3개만 준비 2. 믹싱볼에 난 믹스와 이스트, 물 110ml 넣고 숟가락으로 골고루 저어준다. 3. 일회용장갑을 끼고 반죽표면이 매끈해지고 탄력이 생길때까지 5분정도 충분히 반죽한다. 4. 반죽이 끝나면 비닐을 덮어 약 30분 정도 발효시킨다. 발효가 되어 부푼 반죽!!!! 5. 반죽을 4등분하고 밀대로 가능한.. 2021. 1. 24.
[홈베이킹] 한겹두겹세겹 스콘 성공🎇 버터를 녹일시간은 없고, 베이킹은 하고싶고 그래서 만들게 된 스콘 스콘은 너무 치대면 안된다고 그래서 유튜브로 찾아보고 만들게 되었어요 ㅎㅎ 플레인 스콘 박력분 : 200g 버터 : 95g 베이킹파우더 : 8g 설탕 : 30g 소금 : 1g 우유 : 90g 바닐라에센스 : 약간 계란물 출처 - 'J'adore자도르' 유튜버 님의 레시피를 참고하였습니다. https://www.youtube.com/watch?v=0TNaJeCwqZE 미리 준비할것 오븐 180도로 예열 버터는 냉장고에서 꺼내두지 말것 1. 재료를 계량한다. 2. 버터는 깍둑썰기를 해서 사용하기 전까지 냉장고에 둔다. 3. 박력분과 베이킹파우더, 소금, 설탕 채쳐서 믹싱볼에 준비한다. 4. 믹싱볼에 버터를 넣고 스크래퍼로 잘라주면서 가루와 섞.. 2021. 1. 12.
[홈베이킹] 평범함을 사랑하는 파운드케익🧈 지난번 마들렌 뒤에 조그만하게 있었던 파운드케익!!!!!! 파운드 케익을 만들고 싶어서 틀도 사고 레시피도 찾아봤어요!! 크게 어려움이 없어보여서 바로 만들어 봤어요 ^^ 참고로 제가 산 파운드 케익 틀운... 너무 너무 미니미니한 사이즈에요 그래서 만들어진 케익이 1인분이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파운드 케익 박력분 : 100g 베이킹파우더 : 3g 버터: 100g 설탕 : 100g 달걀 : 2개 출처- '망고의 식탁이야기 님의 레시피를 참고하였습니다 https://mangoseasee.tistory.com/196?category=747311 미리 준비할것 오븐 180도로 예열 버터와 계란은 실온에 두어 녹은 상태로 사용 파운드케익 틀에 유산지 깔아두기 1. 재료 계량해준다. 2. 버터는 휘퍼 고속으로 해서 섞.. 2021. 1. 9.
[앙금플라워] 아몬드가루와 꿀조합 앙금쿠키 만들기🌺 앙금과 아몬드가루의 환상조합 #앙금쿠키 ​ 앙금쿠키 만들기 백옥앙금 : 500g 아몬드가루 : 60g 계란노른자 : 1개 우유 : 소량(농도맞추는용) 색소 (윌튼, 천연가루) youtube 멜델루케이크 님의 레시피를 참고하였습니다. https://www.youtube.com/watch?v=vP8poORU1JM&t=389s 1. 재료 계량후 잘 섞어준다! 아몬드가루는 채에 쳐서 섞어준다. 2. 색소를 섞어서 원하는 꽃 색을 만든뒤 짤주머니에 준비해준다. 3. 유산지를 깔고 그 위에 앙금플라워를 파이핑해준다. 앙금플라워 파이핑 영상입니다. 4. 140도로 예열된 오븐에 25분 굽는다. 5. 끝나면 식힘망에 식혀준 뒤 포장한다. ​ 겉은 바삭 속은 촉촉 앙금쿠키 완성 화과자 케이스를 삿는데 딱 맞는거 같다 ^.. 2021. 1. 8.
[홈베이킹] 플레인마들렌을 만들어봅니다!(레시피_포함) 2021.01.07 버터가 배송와서 베이킹을 할수 있습니다!!!!!! 오예 오늘은 #플레인마들렌 지난번 실패를 만회하기 위하여 책을 참고 하였다 ㅎㅎㅎ 플레인마들렌 재료 - ' 파란달의 카페브런치 ' 책참고 박력분 : 100g 베이킹파우더 : 3g 달걀 : 2개 설탕 : 90g 버터 : 95g 우유 : 50g 미리 준비할것 오븐 180도로 예열 버터와 계란은 실온에 두어 녹은 상태로 사용 1. 재료를 계랑해줍니다. 2. 휘퍼로 계란을 잘 풀어줍니다. 3. 잘 섞인 계란에 설탕을 2-3회 나눠서 넣고 휘퍼로 잘 섞어줍니다. 4. 우유를 넣고 휘퍼로 잘 섞어줍니다. (책에서는 홍차마들렌을 만들었지만 나는 플레인을 만들었기때문에 차 우리는거 없이 진행되었다!) 5. 박력분과 베이킹파우더는 미리 채에 쳐주고 볼.. 2021. 1. 7.