홈베이킹7 [홈베이킹] 한겹두겹세겹 스콘 성공🎇 버터를 녹일시간은 없고, 베이킹은 하고싶고 그래서 만들게 된 스콘 스콘은 너무 치대면 안된다고 그래서 유튜브로 찾아보고 만들게 되었어요 ㅎㅎ 플레인 스콘 박력분 : 200g 버터 : 95g 베이킹파우더 : 8g 설탕 : 30g 소금 : 1g 우유 : 90g 바닐라에센스 : 약간 계란물 출처 - 'J'adore자도르' 유튜버 님의 레시피를 참고하였습니다. https://www.youtube.com/watch?v=0TNaJeCwqZE 미리 준비할것 오븐 180도로 예열 버터는 냉장고에서 꺼내두지 말것 1. 재료를 계량한다. 2. 버터는 깍둑썰기를 해서 사용하기 전까지 냉장고에 둔다. 3. 박력분과 베이킹파우더, 소금, 설탕 채쳐서 믹싱볼에 준비한다. 4. 믹싱볼에 버터를 넣고 스크래퍼로 잘라주면서 가루와 섞.. 2021. 1. 12. [홈베이킹] 평범함을 사랑하는 파운드케익🧈 지난번 마들렌 뒤에 조그만하게 있었던 파운드케익!!!!!! 파운드 케익을 만들고 싶어서 틀도 사고 레시피도 찾아봤어요!! 크게 어려움이 없어보여서 바로 만들어 봤어요 ^^ 참고로 제가 산 파운드 케익 틀운... 너무 너무 미니미니한 사이즈에요 그래서 만들어진 케익이 1인분이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파운드 케익 박력분 : 100g 베이킹파우더 : 3g 버터: 100g 설탕 : 100g 달걀 : 2개 출처- '망고의 식탁이야기 님의 레시피를 참고하였습니다 https://mangoseasee.tistory.com/196?category=747311 미리 준비할것 오븐 180도로 예열 버터와 계란은 실온에 두어 녹은 상태로 사용 파운드케익 틀에 유산지 깔아두기 1. 재료 계량해준다. 2. 버터는 휘퍼 고속으로 해서 섞.. 2021. 1. 9. [홈베이킹] 플레인마들렌을 만들어봅니다!(레시피_포함) 2021.01.07 버터가 배송와서 베이킹을 할수 있습니다!!!!!! 오예 오늘은 #플레인마들렌 지난번 실패를 만회하기 위하여 책을 참고 하였다 ㅎㅎㅎ 플레인마들렌 재료 - ' 파란달의 카페브런치 ' 책참고 박력분 : 100g 베이킹파우더 : 3g 달걀 : 2개 설탕 : 90g 버터 : 95g 우유 : 50g 미리 준비할것 오븐 180도로 예열 버터와 계란은 실온에 두어 녹은 상태로 사용 1. 재료를 계랑해줍니다. 2. 휘퍼로 계란을 잘 풀어줍니다. 3. 잘 섞인 계란에 설탕을 2-3회 나눠서 넣고 휘퍼로 잘 섞어줍니다. 4. 우유를 넣고 휘퍼로 잘 섞어줍니다. (책에서는 홍차마들렌을 만들었지만 나는 플레인을 만들었기때문에 차 우리는거 없이 진행되었다!) 5. 박력분과 베이킹파우더는 미리 채에 쳐주고 볼.. 2021. 1. 7. [홈베이킹] 연말엔 베이킹 - 머핀, 초코머핀, 마들렌 2020.12.31 2020년의 마지막날입니다@@ 마무리를 뭘로 할까 하다가 남아있던 버터를 다 사용하자 해서 시작하게 된 베이킹!!!! 머핀은 기존에 올려두었던 레시피로 만들었는데 다른점은 플레인머핀에 초코칩을 넣었어요 기본 플레인이랑은 또 다른 맛이라서 너무 맛있었지용 ㅎㅎㅎ 그리고 새로 시작해서 만든 마들렌!! 이건,, 레시피를 잘못 따라했는지 마들렌이 아닌 마들과자가 되었어요 ㅜㅜㅜㅜ 그래서 다시 해보고 레시피를 올리려고 해요 연말은 베이킹 향기로 달달한 마무리를 했네요^^ 원래는 크림도 하고싶었지만 12시가 지나서 새해를 맞이하고 끝!!!! 보기만해도 풍족한 우리집 식탁 2020 한해 모두들 수고하셨습니다 ^^ ♥2021년♥ 모두 부자되시고 하시는일 다 잘풀리도록 기원할께요^^ 2021. 1. 2. [홈베이킹] 기본에 충실한 맛좋은 플레인머핀 🧁 가장 많이 만들어 먹었으면서 과정샷 하나 없는.. 플레인머핀 그래도 좋은건 나눠야 하니까 ㅎㅎ 레시피를 알려드리려고 왔어요 ^^ 플레인머핀 재료 박력분 : 100g 베이킹파우더 : 2g 설탕 80g 소금 : 0.5g 달걀 : 2개 버터 : 90g 바닐라액 : 6g 미리 준비할것 오븐 170도로 예열 버터는 실온에 충분히 두어서 녹은 상태로 사용 1. 재료를 계량한다 2. 실온에 두었던 버터를 휘퍼로 저어준다. 3. 설탕을 2회에 나눠서 버터에 넣고 잘 섞어준다. 4. 계란도 2회에 나눠서 넣고 잘 섞어준다. 5. 박력분 + 베이킹파우더 는 채쳐서 넣고 주걱을 이용하여 11자로 긋듯이 섞어준다. 6. 바닐라액을 넣고 잘 섞어준다. 7. 짤주머니에 반죽을 넣고, 유산지를 깐 머핀틀에 2/3정도 채워넣어준다... 2020. 12. 29. [홈베이킹] 초코가득 초코머핀 🧁 집에서 몇번 만들어봤던 머핀을 한층 업그레이드 시켜 초코머핀으로 시도!! 책을 보면서 가지고 있는 재료만 사용해서 만드는 베이킹 그래서 맛이 없을수도 있지만 비슷비슷할꺼라는 생각으로 만들기 시작합니다 초코머핀 재료 박력분 : 85g 코코아파우더 : 15g 베이킹파우더 : 2g 설탕 : 70g 소금 : 0.5g 달걀 : 1ro 우유 : 20g 버터 : 70g 초코칩 : 60g 바닐라에센스 : 소량 미리준비 오븐은 170도로 예열 버터는 실온에 충분히 두어서 녹은 상태로 사용 1. 재료를 계량해줍니다. (미처 찍지못한 계량사진 ㅜㅜ) 2. 버터를 볼에 넣고 휘퍼로 저어줍니다. 3. 잘 녹아있는 버터에 설탕을 2회 나눠 넣어주면서 잘 섞어줍니다. 4. 계란을 2-3회 나눠 넣어주면서 잘 섞어줍니다. 5. 박력.. 2020. 12. 28. 이전 1 2 다음
