[홈베이킹] 초코가득 초코머핀 🧁

 

집에서 몇번 만들어봤던 머핀을 한층 업그레이드 시켜 초코머핀으로 시도!!

책을 보면서 가지고 있는 재료만 사용해서 만드는 베이킹

그래서 맛이 없을수도 있지만 비슷비슷할꺼라는 생각으로 만들기 시작합니다

 

초코머핀 재료

• 박력분 : 85g
• 코코아파우더 : 15g
• 베이킹파우더 : 2g
• 설탕 : 70g
• 소금 : 0.5g
• 달걀 : 1ro
• 우유 : 20g
• 버터 : 70g
• 초코칩 : 60g
• 바닐라에센스 : 소량

미리준비

• 오븐은 170도로 예열
• 버터는 실온에 충분히 두어서 녹은 상태로 사용

 

1. 재료를 계량해줍니다. (미처 찍지못한 계량사진 ㅜㅜ)

2. 버터를 볼에 넣고 휘퍼로 저어줍니다.

3. 잘 녹아있는 버터에 설탕을 2회 나눠 넣어주면서 잘 섞어줍니다.

4. 계란을 2-3회 나눠 넣어주면서 잘 섞어줍니다.

5. 박력분 + 베이킹파우더 + 코코아파우더 는 채를 쳐서 넣고 주걱을 이용하여 잘 섞어줍니다.

(주걱으로 섞을때는 11자로 그으면서 섞어준다.)

6. 우유를 넣고 골고루 섞어줍니다.

7. 초코칩은 절반 넣고 섞고, 절반은 위에 데코로 남겨둡니다.

8. 짤주머니에 담아줍니다.

9. 머핀틀에 유산지를 넣고 2/3정도 넣어주고 반죽위에 초코칩을 올려줍니다.

(머핀 6개 분량인데 작은것도 만드려고 나눠서 짜주었다!)

10. 170도로 오븐 미리 예열 후 165도에서 30분간 구어주었다!

 

짜잔🧁🧁🧁🧁🧁

11. 맛있게 먹는다 ^^

 

초코머핀은 처음해봤는데 기본머핀보다 더 잘나온거 같도 향기부터 달달하다

유치원과 어린이집을 가지 않는 조카들을 위해 배달갑니다 !

 

3살 조카의 격한반응

"이모 오랜만에 만나네, 반가워!"

"이모 이거 이모가 만든거야?"

"이모 이거 진짜 맛있다"

"최고👍"

 

이모가 이거 들으려고 베이킹을 한다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

사랑해 ♥